Kaffeehauskultur um 1900 im Stadtmuseum Münster

Eine nach Vorbildern aus der Jahrhundertwende gestaltete Schautorte gehört zur Inszenierung eines münsterschen Cafés. Konditormeister Thomas Stürznickel schuf ein aufwendiges Torten-Kunstwerk nach diesem Foto von Meisterstücken des Konditors Arthur Jüngst aus dem Café Schucan um 1910. Zwölf Stunden benötigte Stürznickel – einer der raren Fachleute, die diese Kunst noch beherrschen und sie im Berufskolleg Adolph-Kolping-Schule an den Nachwuchs weitergibt – für die Herstellung des filigranen Backwerks.